Sopa de ajo con pan huevo y jamón
Sopa de ajo con pan huevo y jamón
• Sopa de ajo con pan huevo y jamón // Fondo de caldo de ave, Ajos, Pimentón, Pan tostado, Yema de huevo, Jamón
Cómo lo elaboramos
El fondo de caldo de ave lo ligamos y aromatizamos con ajos y pimentón.
Para hacer el polvo de jamón serrano, freímos las puntas de jamón sin grasa ni piel, después las trituramos.
En un plato sopero disponemos una rodaja de pan tostado frotada con ajo, encima la yema de huevo y el polvo de jamón. Para servir lo regamos con el caldo.
