Arenque en su jugo con ajitos
• Arenque en su jugo con ajitos // Sardina arenque, Pimienta, Orégano, Tomillo, Aceite de oliva, Vinagre de vino, Sal, Ajos y tomate
Cómo lo elaboramos
Limpiamos muy bien la sardina de raspa y piel al gusto. La maceramos con sal, pimienta, orégano, tomillo y aceite. Una vez macerada la presentamos en el plato con un poco de aceite, pimienta, vinagre de vino y unos ajitos picados.
Adornamos con láminas de tomate.